Le Gyuto et son étui

Le véritable couteau gyuto japonais, idéal pour les viandes, poissons et légumes. Forgé à Seki, en acier VG10 avec une lame en construction San Mai (3 couches), martelée et légèrement damassée pour un tranchant d’exception. Léger, maniable, son manche en pakkawood (70% bois, 30% résine) est ultra-résistant à la chaleur. Angle de 30° pour des découpes nettes, il convient aux droitiers et gauchers. Étui en cuir noir sur-mesure pour protéger la lame.